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[发明专利]一种魔芋高纤维固体饮料及制备方法-CN201710503287.3在审
发明人：王磊 -专利权人：王磊
申请日： 2017-06-28 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明涉及一种魔芋高纤维固体饮料及制备方法，该固体饮料包括饮料包和魔芋米粒包，其中饮料包由植脂末，白砂糖，咖啡粉，菊粉，魔芋粉，蔗糖酯，咖啡香精，牛奶香精通过称料，混合，造粒干燥，包装等过程制成；魔芋块包由魔芋胶所制得魔芋高纤维固体饮料250ml中含有膳食纤维的含量为2.5g，膳食纤维含量高，并保持饮料口感特性，而且冲调性好，便于实用和携带，同时工艺规范，科学，操作简单易行，是补充膳食纤维的佳品，对预防由于膳食纤维失衡导致的疾病有很好的预防治疗作用
魔芋固体饮料膳食纤维高纤维饮料包制备白砂糖工艺规范咖啡香精牛奶香精饮料口感冲调性咖啡粉魔芋粉魔芋胶蔗糖酯植脂末调味米粒称料碱水菊粉膨化造粒预防成型精炼失衡携带补充疾病治疗

[发明专利]一种魔芋高纤维固体饮料及制备方法-CN201310376709.7有效
发明人：何兴春;巩桥 -专利权人：四川魔力科技有限公司
申请日： 2013-08-23 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明涉及一种魔芋高纤维固体饮料及制备方法，该固体饮料包括饮料包和魔芋米粒包，其中饮料包由植脂末，白砂糖，咖啡粉，菊粉，魔芋粉，蔗糖酯，咖啡香精，牛奶香精通过称料，混合，造粒干燥，包装等过程制成；魔芋块包由魔芋胶所制得魔芋高纤维固体饮料250ml中含有膳食纤维的含量为2.5g，膳食纤维含量高，并保持饮料口感特性，而且冲调性好，便于实用和携带，同时工艺规范，科学，操作简单易行，是补充膳食纤维的佳品，对预防由于膳食纤维失衡导致的疾病有很好的预防治疗作用
一种魔芋纤维固体饮料制备方法

[发明专利]高膳食纤维乳饮料及其制备方法-CN201510583427.3在审
发明人：李绩 -专利权人：北京科慧通智慧科技有限公司
申请日： 2015-09-14 - 公布日： 2015-12-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种高膳食纤维乳饮料，并涉及该高膳食纤维乳饮料的制备方法，属于含乳饮料加工技术领域。所述高膳食纤维乳饮料聚葡萄糖、改性膳食纤维总量不低于5g/100mL；二者重量份数比为：聚葡萄糖：改性膳食纤维＝2：1-3；所述高膳食纤维乳饮料：脂肪含量1.1-1.5g/100g、蛋白质不低于1.0g/100g；总甜度为60-120g/L；酸度为43-48°T；稳定剂用量为0.1-0.2g/100mL；所述改性膳食纤维由洋葱粉、苹果纤维、燕麦纤维、小麦胚芽纤维混合，经超声提取、生物酶解得到。同时补充可溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，容易消化吸收，不易上火。
膳食纤维饮料及其制备方法

[发明专利]高膳食纤维乳饮料及其制备方法-CN201510584083.8在审
发明人：邵素英 -专利权人：邵素英
申请日： 2015-09-15 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种高膳食纤维乳饮料，并涉及该高膳食纤维乳饮料的制备方法，属于含乳饮料加工技术领域。所述高膳食纤维乳饮料中聚葡萄糖、改性膳食纤维总量不低于2g/100mL；二者重量份数比为：聚葡萄糖：改性膳食纤维＝1：2-4；所述高膳食纤维乳饮料：脂肪含量1.1-1.5g/100g、蛋白质不低于1.0g/100g；总甜度为60-80g/L；酸度为43-48°T；稳定剂用量为0.1-0.2g/100mL；所述改性膳食纤维由洋葱粉、苹果纤维、燕麦纤维、小麦胚芽纤维混合，经超声提取、生物酶解得到。同时补充可溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，容易消化吸收，不易上火。
膳食纤维饮料及其制备方法

[发明专利]高膳食纤维乳饮料及其制备方法-CN201510578237.2在审
发明人：李建树 -专利权人：天津天绿健科技有限公司
申请日： 2015-09-11 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明涉及一种高膳食纤维乳饮料，并涉及该高膳食纤维乳饮料的制备方法，属于含乳饮料加工技术领域。所述高膳食纤维乳饮料聚葡萄糖、改性膳食纤维总量不低于3g/100mL；二者重量份数比为：聚葡萄糖：改性膳食纤维＝1：1-3；所述高膳食纤维乳饮料：脂肪含量1.1-1.5g/100g、蛋白质不低于1.0g/100g；总甜度为60-120g/L；酸度为43-48°T；稳定剂用量为0.1-0.2g/100mL；所述改性膳食纤维由洋葱粉、苹果纤维、燕麦纤维、小麦胚芽纤维混合，经超声提取、生物酶解得到。同时补充可溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，容易消化吸收，不易上火。
膳食纤维饮料及其制备方法

[发明专利]高膳食纤维乳饮料及其制备方法-CN201510585209.3在审
发明人：李建树 -专利权人：天津中天精科科技有限公司
申请日： 2015-09-15 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明涉及一种高膳食纤维乳饮料，并涉及该高膳食纤维乳饮料的制备方法，属于含乳饮料加工技术领域。所述高膳食纤维乳饮料中改性膳食纤维总量不低于3g/100mL、脂肪含量1.1-1.5g/100g、蛋白质不低于1.0g/100g；总甜度为60-120g/L；酸度为43-48°T；稳定剂用量为0.1-0.2g/100mL；所述改性膳食纤维由洋葱粉、苹果纤维、燕麦纤维、小麦胚芽纤维混合，经超声提取、生物酶解得到。同时补充可溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，容易消化吸收，不易上火。
膳食纤维饮料及其制备方法

[发明专利]莲藕全利用的生产加工方法及产品-CN201310238158.8无效
发明人：王宏勋;艾有伟;陈艳丽;赵国姣 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2013-06-17 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：该方法以莲藕为原料，经预处理，磨浆、淀粉酶和果胶酶双酶酶解，莲藕汁饮料制备，莲藕渣变温压差膨化改性和面条制备五个步骤，分别加工制得莲藕汁饮料和高纤维莲藕面条。制备的莲藕汁饮料口感清爽、透亮澄清且营养价值高；制备的高纤维莲藕面条富含膳食纤维。本发明通过莲藕汁饮料和高纤维莲藕面条两种产品的联产，减少了原料浪费和环境污染，实现了莲藕原料的全利用。
莲藕利用生产加工方法产品

[发明专利]一种高纤维山楂醋饮料及其制备方法-CN201911180858.X在审
发明人：林尤娟 -专利权人：广东天地壹号食品研究院有限公司
申请日： 2019-11-27 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种高纤维山楂醋饮料，以富含膳食纤维的山楂鲜果为原料，发酵成山楂醋，结合高浓度可溶性膳食纤维，以及浓缩山楂汁、浓缩乌梅汁、浓缩青梅汁、果蔬发酵液和甜味调节剂调配成高纤维山楂醋饮料，所述可溶性膳食纤维包括聚葡萄糖、苹果果胶和低聚木糖；产品营养丰富，果醋风味、发酵风味和果汁风味融合性好，膳食纤维含量≥4g/100ml，整体糖分含量低，色泽明亮，酸甜可口，滋味柔和。本发明还公开了一种高纤维山楂醋饮料的制备方法，采用高活性菌种对山楂进行液态深层二次发酵，采用拉曼乳酸菌制备果蔬发酵液，改进水性膳食纤维的溶解方法，制得的饮料澄清透明，色泽红亮，口感清爽，醋香浓郁，营养丰富
一种纤维山楂饮料及其制备方法

[发明专利]一种竹笋膳食纤维活菌饮料及其制备方法-CN202110640621.6有效
发明人：张健;邵克港;吴程;罗平;宋雅琪;肖莉 -专利权人：宜宾学院
申请日： 2021-06-09 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种竹笋膳食纤维活菌饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以竹笋为原料制备竹笋汁和竹笋渣，提取竹笋渣中的可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，分别与竹笋汁混合，在干酪乳杆菌和/或植物乳杆菌的发酵作用下，得到竹笋可溶性膳食纤维活菌饮料和竹笋不溶性膳食纤维活菌饮料本发明得到的竹笋膳食纤维活菌饮料膳食纤维含量和益生菌活菌数含量高，有利于提高肠道益生菌含量，有益于肠道健康，并且本发明饮料口感细腻，有竹笋清香，深受人们喜爱。
一种竹笋膳食纤维饮料及其制备方法

[发明专利]一种高纤维乳清固体饮料及其制备方法-CN201610550350.4在审
发明人：王丽娜;张伟;闫相如;丛芳;刘禄增 -专利权人：威海百合生物技术股份有限公司
申请日： 2016-07-09 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明提供一种高纤维乳清固体饮料及其制备方法，是以不溶性膳食纤维、可溶性膳食纤维、乳清蛋白粉、添加维生素C、天然果汁粉等辅料，加工制成的一种高纤维乳清固体饮料，配方绿色天然、配方简单稳定、利用率强便于携带，对高血糖、高脂肪、高胆固醇类人群具有辅助改善等功能。
一种纤维固体饮料及其制备方法

[发明专利]一种冬瓜高纤维饮料-CN201810269837.4在审
发明人：辛明;李昌宝;孙健;李丽;周主贵;李杰民;唐雅园;刘国明;李志春;何雪梅;郑凤锦;盛金凤;零东宁 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2018-03-29 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种冬瓜高纤维饮料，包括以下原料：蜂蜜、羧甲基纤维素钠、阿拉伯胶、冬瓜皮、冬瓜水和葡萄提取液；所述的冬瓜高纤维饮料的制备包括以下步骤：(1)冬瓜皮干燥粉碎处理；(2)冷冻处理：将冬瓜皮粉与冬瓜水按比例混匀，冷冻24～30h，得到冷却液；(3)酶解；(4)过滤、瓶装：按重量份数计，用板框式过滤机过滤200份酶解液，取滤液通过以冬瓜皮碳为填料的吸附柱以吸附色素，收集析出液，加入20～30份蜂蜜、2份羧甲基纤维素钠和3～5份阿拉伯胶，搅拌10min后，再经过巴氏灭菌和装瓶，得到冬瓜高纤维饮料。本发明制备的冬瓜高纤维饮料含有丰富的膳食纤维、水溶糖分和多种维生素，具有广大的市场推广价值。
冬瓜高纤维饮料冬瓜皮羧甲基纤维素钠阿拉伯胶蜂蜜制备过滤巴氏灭菌干燥粉碎冷冻处理膳食纤维市场推广过滤机冷却液酶解液提取液析出液吸附柱重量份混匀框式酶解色素水溶吸附用板装瓶维生素冷冻葡萄

[发明专利]一种复合型姜黄素肌原纤维蛋白固体饮料制备及复溶方法-CN201810475597.3有效
发明人：王鹏;吴长玲;张莉;徐幸莲;周光宏 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2018-05-17 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明属于干组合物中的固体饮料领域，本发明提供了一种复合型姜黄素肌原纤维蛋白固体饮料制备方法，通过对鸡肉中肌原纤维蛋白提取时采用高压微射流处理，在肌原纤维蛋白与姜黄素反应时通过先升后降的方式调节pH值，促进姜黄素和肌原纤维蛋白结合，最后经过超高压冷杀菌和冷冻干燥制得姜黄素肌原纤维蛋白粉固体饮料。本发明还提供了该固体饮料采用水或浓度为4％的卵白蛋白溶液按照一定比例的复溶方法。本发明制备的固体饮料肌原纤维蛋白‑姜黄素复合物利用率高，营养价值高；复溶后的固体饮料溶液中，肌原纤维蛋白‑姜黄素复合物溶解性好，姜黄素在溶液中分散性好，不会出现分层现象，吸收率更高，特别适合中老年人，咀嚼功能受限或消化功能不好的人服用
一种复合型姜黄素肌原纤维蛋白固体饮料制备方法

[发明专利]高纤维番茄汁饮料的制备方法-CN200910216081.8无效
发明人：王光远 -专利权人：成都市龙泉驿龙东桃片厂
申请日： 2009-10-30 - 公布日： 2011-05-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种高纤维番茄汁饮料的制备方法，包括如下步骤：步骤一番茄粗汁的制备：挑选无病虫害，成熟的番茄，洗净并破碎打浆，通过1.0毫米的筛网除去大颗粒果渣，即制得番茄粗汁；步骤二后期加工：在所得的番茄粗汁中加入重量分数为3％的葡萄糖、0.2％的NaCl，在30MPa下均质20分钟后得到高纤维番茄汁饮料。本发明中，制备的高纤维番茄汁饮料含有丰富的营养和粗纤维，可以促动肠胃蠕动，增强养分的吸收。
纤维番茄饮料制备方法

[发明专利]一种高纤维素功能性红枣发酵饮料及其制备方法-CN201610343073.X有效
发明人：王淼;李秋平;邓莉川 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-05-23 - 公布日： 2019-04-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种高纤维素功能性红枣发酵饮料及其制备方法，属于功能性饮品的制备技术领域。本发明通过破碎、酶解、浸提、过滤、澄清，按照一定的比例接种葡萄糖醋杆菌WM407‑1酵母菌，发酵生产高膳食纤维和高内酯含量的红枣发酵饮料。本发明制备复配红枣发酵饮料的过程中不添加任何其他物质，并且红枣浸提液中的高糖分含量在浸提过程中大大降低。低糖高膳食纤维含量适合现代人的饮食趋势，具有很好的应用前景。
一种纤维素功能红枣发酵饮料及其制备方法

[发明专利]一种高纤维、高蛋白有机黄豆荚保健饮料及其制作方法-CN201610770093.5在审
发明人：吕长鑫;李萌萌;纪秀凤;励建荣;焦天慧;芦宇;曹敏杰 -专利权人：渤海大学
申请日： 2016-08-29 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种高纤维、高蛋白有机黄豆荚保健饮料及其制作方法，制备所述保健饮料的原料包括黄豆荚汁、黄豆荚膳食纤维粉、糖、品质改良剂、酸碱调节剂、稳定剂、乳化剂和水。鲜嫩黄豆荚经预处理、磨浆和离心等工艺得到黄豆荚汁；其次，将滤后富含膳食纤维的残渣进行干燥、粉碎、酶解、碱解和干燥等工艺处理得到粉剂，按一定比例将其与黄豆荚汁、品质改良剂、稳定剂、乳化剂调配，再经均质和杀菌工艺得到色泽诱人，口感香甜，状态稳定的高纤维、高蛋白有机黄豆荚保健饮料。本发明有效提高了饮料营养价值及口感，缓解了蛋白饮料易产生絮凝、凝结、分层等问题。
一种纤维高蛋白有机豆荚保健饮料及其制作方法

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